futomaki

To jedne z najbardziej popularnych rodzajów maki-sushi. Ich nazwa pochodzi od słowa futoi oznaczającego „gruby, tłusty”. Futomaki zwijamy na bambusowej maci, a następnie kroimy na plastry o grubości około 2 centymetrów.

świeże

Sake Futomaki (6 szt.)

łosoś, awokado, sałata, ogórek

22 pln

Ibodai Futomaki (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, tykwa, sałata

22 pln

Hirame Futomaki (6 szt.)

halibut,ogórek, rzepa marynowana, awokado, sałata

21 pln

Suzuki Futumaki (6 szt.)

okoń, ogórek, por, rzodkiew, sałata

23 pln

Ebi Futumaki (6 szt.)

krewetka parzona, ogórek, awokado, tykwa, sałata, sezam

25 pln

Maguro Futumaki (6 szt.)

tuńczyk, ogórek, lotos, rzodkiew, sałata

26 pln

Yasai Futumaki (6 szt.)

ogórek, rzepa, tykwa, lotos, awokado, sałata

19 pln

Califormia Futumaki (6 szt.)

paluszek krabowy, ogórek,sezam, awokado, sałata

21 pln

hosomaki wegetariańskie

Futomaki z tatarem z łososia

28 pln

Futomaki z tatarem z tuńczyka

30 pln

Futomaki wegetariańskie

23 pln

Husomaki wegetariańskie (warzywo do wyboru)

15 pln

Futomaki z sałatką z przegrzebek

29 pln

Futomaki z sałatką z paluszka krabowego

25 pln

pieczone

Futo Sake Yaki (6 szt.)

pieczony łosoś, ogórek, tykwa, sos teriyaki, sezam

25 pln

Futo Ibodai Yaki (6 szt.)

pieczona ryba maslana, tykwa, ogórek, sos teriyaki, sezam

24 pln

Futo Suzuki Yaki (6 szt.)

pieczony okoń, tykwa, ogórek, sos teriyaki, sezam

26 pln

Futu Ebi Ten (6 szt.)

krewetka w tempurze, spicy mayo, rzepa, ogórek, czarny sezam, por

28 pln

Ebi Sweet Cream (6 szt.)

krewetka w tempurze, awokado, serek Philadelphia, ogórek, sos teriyaki

28 pln

Unai Kabayaki (6 szt.)

grillowany węgorz, ogórek, tykwa, sałata, awokado, sos teriyaki, sezam

27 pln

Spider Roll (6 szt.)

młody krab w tempurze, ogórek, rzepa, spicy mayo, tobiko, por, sezam

29 pln

Hirame Ten (6 szt.)

halibut w tempurze, rzepa, awokado, spicy mayo

26 pln

Ika Ten (6 szt.)

kalmar w tempurze, mango, rzepa, ogórek, spicy mayo

25 pln

Wieś Maki (6 szt.)

krewetka w tempurze, bekon, jalapeno, ogórek, spicymayo

30 pln

Tiger Roll (6 szt.)

młody krab w tempurze, grillowany węgorz, tobiko, wasabi mayo, ogórek

33 pln

Philadelphia i special

philadelphia

Sake Philadelphia (6 szt.)

łosoś, ogórek, sałata, awokado

24 pln

Ibodai Philadelphia (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, awokado, tykwa, sałata

23 pln

Suzuki Philadelphia (6 szt.)

okoń, ogórek, awokado, tykwa, sałata

25 pln

Maguro Philadelphia (6 szt.)

tuńczyk, ogórek, tykwa, awokado, sałata

27 pln

special

Szczepan Maki (6 szt.)

łosoś, paluszek krabowy, sezam, spicy mayo, ogórek, sałata

24 pln

Ibodai Sweet (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, awokado, tykwa, sałata, sos teriyaki, sezam

23 pln

Maguro Sweet & Spicy (6 szt.)

tuńczyk, paluszek krabowy, jalapeno, tykwa, sałata, serek Philadelphia, sos teriyaki

26 pln

Sake Spicy Futo (6 szt.)

łosoś, mango, ostry sos, lotos, ogórek, sałata, jalapeno, tobiko

25 pln

Ebi Maguro Futomaki (6 szt.)

krewetka parzona, tuńczyk, ogórek, awokado, serek Philadelphia, tykwa, sałata

28 pln

Maguro Spicy Futo (6 szt.)

tuńczyk, sezam, tobiko, rzepa, lotos, spicy mayo, sałata, jalapeno

27 pln

nigiri

Ryż formujemy w owalny kształt, z odrobiną wasabi w środku, na którym nakładamy nadzienie, np. plasterek ryby, owoce morza lub warzywa. Nigiri w dosłownym tłumaczeniu z japońskiego znaczy „dwa palce”, co odnosi się do jednej porcji ryżu.

Nigiri dzielą się na akami (z nadzieniem w ciemnym kolorze, najczęściej tuńczykiem), shiromi (z rybą o białym mięsie, np. halibuta), hikarimono (z dodatkiem małych rybek pokrojonych na cieniutkie plasterki), nimono (z nadzieniem ugotowanym, np. krewetkami), hokanomono (z innym nadzieniem niż mięsnym, np. warzywami).

nigiri

Sake (łosoś)

14 pln

Sake Yaki (łosoś na słodko)

16 pln

Maguro (tuńczyk)

16 pln

Suzuki (okoń)

14 pln

Ibodai (ryba maślana)

13 pln

Ebi (krewetka)

15 pln

Unagi (węgorz)

20 pln

hosomaki

Rolki o niewielkiej grubości, zawierające zwykle tylko jeden składnik. Nazwy poszczególnych hosomaków wskazują na wypełniający je gu, np. Sake Maki zawiera łososia, Teka Maki – tuńczyka, Ebi – krewetkę.

Kappa Maki (ogórek)

11 pln

Oshinko Maki (rzepa)

11 pln

Kanpyo Maki (tykwa)

11 pln

Avocado Maki (awokado)

12 pln

Sake Maki (łosoś)

14 pln

Ibodai Maki (ryba maślana)

14 pln

Teka Maki (tuńczyk)

16 pln

Suzuki Maki (okoń)

15 pln

Hirame Maki (halibut)

13 pln

Surimi Maki (paluszek krabowy)

12 pln

uramaki

Uramaki to tzw. maki odwrócone. Składniki (gu) zawijamy w płat nori, czyli glonów oraz otaczamy ryże, który często dodatkowo posypujemy czarnym sezamem. Nazwa uramaki pochodzi od dwóch słów: ura (odwrotnie) i maki (rolować).

Sake Uramaki

łosoś, awokado, ogórek, majonez, sezam

27 pln

Suzuki Uramaki

okoń, serek Piladelphia, rzepa, awokado, ogórek, sezam

27 pln

Maguro Uramaki

tuńczyk, ogórek, łosoś, spicy mayo, sezam

28 pln

Ibodai Uramaki

ryba maślana, tykwa, awokado, sezam

25 pln

Hirame Uramaki

halibut, rzepa, awokado, por, majonez,sezam

24 pln

Yasai Uramaki

awokado, rzepa, tykwa, ogorek, łosoś, sezam

22 pln

Ebi Uramaki

krewetka, awokado, ogórek, majonez, sezam

28 pln

California Uramaki

paluszek krabowy, awokado, ogórek, majonez, sezam

25 pln

Uramaki Special

Ebi Ten Catepilar

krewetka w tempurze, ogórek, mango, rzepa, majonez, na zewnątrz: awokado, sezam, teriyaki

39 pln

Ebi Ten Dragon Ball

krewetka w tempurze, ogórek, tykwa, awokado, na zewnątrz: grillowany węgorz, sezam, teriyaki

38 pln

Ebi Ten Red Dragon

krewetka w tempurze, ogórek, mango, ostry sos, jaapeno, na zewnątrz: tuńczyk

39 pln

Ebi Ten Orange Dragon

krewetka w tempurze, ogórek, lotos, rzepa, spicy mayo, na zewnątrz: łosoś

37 pln

Ebi Ten White Dragon

krewetka w tempurze, serek Philadelphia, tykwa, ogórek, na zewnątrz: opalona ryba maślana, teriyaki, sezam

37 pln

Ura Ebi Sake

parzona krewetka, awokado, ogórek, lotos, spicy mayo, na zewnątrz: łosoś, sezam

35 pln

California Rainbow

paluszek krabowy, awokado, ogórek, majonez, na zewnątrz: łosoś, tuńczyk,ryba maślana,sezam

34 pln

Ebi Ten Suzuki Paprika

krewetka w tempurze, rzepa, serek Philadelphia, por, na zewnątrz: opalany okoń, majonez, wędzona papryka

37 pln

Ebi Ten Special Tobiko

krewetka w tempurze, awokado, ogórek, rzepa, spicy mayo, sezam, na zewnątrz: tobiko

36 pln

Ura Ika Ten

kalmar w tempurze, ogórek, rzepa, por, spicy mayo, na zewnątrz: trzy rodzaje ryb, por

36 pln

Asparagus Sake Yaki

szparaga w tempurze, awokado, majonez, na zewnątrz: opalony łosoś, teriyaki, sezam

36 pln

Asparagus Special Unagi

szparaga w tempurze, awokado, majonez, na zewnątrz: opalony węgorz, teriyaki, sezam

39 pln

Ura Special Unagi

grillowany węgorz, awokado, ogórek, tykwa, na zewnątrz: pasek sojowy

35 pln

Uramaki Becon Special

krewetka w tempurze, jalapeno, ogórek, boczek, sos sriracha, na zewnątrz: por

40 pln

Ura Sake Philadelphia

łosoś, awokado, serek Philadelphia, owinięte w płatku sojowym, na zewnątrz: serek Philadelphia

32 pln

Ura Special Tatar

cukinia w tempurze, awokado, rzepa, na zewnątrz: tatar z łososia, spicy mayo, tobiko

36 pln

Uramaki Wakame

krewetka, ogórek, awokado, spicy mayo, na zewnątrz: glony

38 pln

Ura Rainbow Special

krab w tempurze, ogórek, rzepa, por, spicy mayo, na zewnątrz: 3 rodzaje ryb, por

42 pln

Sashimi

Dekoracyjna kompozycja z kawałków surowej, świeżej ryby i dodatków oraz przypraw. Sashimi nie jest rodzajem sushi, ale to sushi jest jedną z odmian sashimi. W dosłownym tłumaczeniu z języka japońskiego oznacza „przebite ciało”.

Sashimi małe - 9 szt.

37 pln

Sashimi średnie - 15 szt.

47 pln

Sushimi duże - 25 szt.

77 pln

Gunkan Maki

Odmiana nigiri. Gunkan po japońsku oznacza „statek wojenny”. Sushi tego rodzaju mają kształt „łódeczki” uformowanej z ryżu, owiniętego nori lub tamago (omlet japoński) oraz wypełnionego nadzieniem.

Gukan Maki z tatarem z łososia

20 pln

Gukan Maki z tatarem z tuńczyka

24 pln

Zestawy

Tori - 16 szt.

Nigri Sake, Nigri Maguro, Kappa Maki, Kanpyo Maki

47 pln

Hosomak Set - 24 szt.

Sake Maki, Teka Maki, Kapyo Maki, Avocado Maki

49 pln

Nara - 12 szt.

Futo Ebi Ten, Futo Ika Ten

52 pln

Tokyo - 28 szt.

Futomak z tatarem z łososia, Futo Ebi Ten, Dragon Roll, Asparagus Sake Yaki

125 pln

Kioto - 20 szt.

Sake Philadelphia, Ebi Ten Tobiko, Hoso Kanpyo

75 pln

Erika - 36 szt.

Hoso Sake, Maguro Uramaki, Nigiri Ibodai, Suyuki Philadelphia, California Rainbow, Ika Ten

138 pln

Mendori - 58 szt.

Magugo Sweet & Spicy, Ibodai Philadelphia, Futomaki wegetariańskie, Hoso Hirame, Hoso Kappa, California Uramaki, Sake Uramaki, Nigiri Sake, Nigiri Suzuki, Asparagus Sake Yaki, Ebi Sweet Cream

230 pln

Uma - 70 szt.

Szczepan Maki, Sake Philadelphia, Futo Ebi Ten, Ika Ten, Ibodai Uramaki, California Rainbow, Dragon Roll, Nigiri Ibodai, Nigiri Sake, Hoso Kampyo, Hoso Oshinko, Hoso Hirame

260 pln

Czarny Sezam - 80 szt.

Ebi Sweet Cream, Futomak z tatarem z łososia, Sake Futomaki, Szczepan Maki, Suzuki Philadelphia, Futo Sake Yaki, Futo Ebi Ten, Spider Roll, Asparagus Sake Yaki, Ebi Ten Orange Dragon, Nigiri Sake, Maguro Nigiri, Hosomaki Wege w tempurze (12 szt.)

360 pln

przystawki

Tatar z łososia

podawany z glonami wakame i piklowaną cebulką

34 pln

Tatar z tuńczyka

podawany z glonami wakame i piklowaną cebulką

38 pln

sałatki

Sałatka wakame

mieszanka glonów ze świeżym ogórkiem i kiełkami

14 pln

tempury

Krewetki w tempurze

porcja 4 dużych krewetek podana w spicy mayo i glonami wakame

39 pln

Mix ryb i owoców morza w tempurze

1 krewetka, 2 rodzaje ryb, kalmar, podane ze spicy mayo i glonami wakame

39 pln

Cukinia w tempurze

kawałki cukinii w tempurze, podane ze spicy mayo i glonami wakame

22 pln

Kalmary w tempurze

10 krążków kalmara podane ze spicy mayo

36 pln

dodatki

Sos teriyaki

5 pln

Sos teriyaki

5 pln

Sos spicy mayo

3 pln

Imbir

5 pln

Hot wasabi

1 pln

Lokalizacja

ul. 23-Sierpnia 1
39-200 Dębica

Parking

Darmowy parking przy restauracji.

Godziny otwarcia

RESTAURACJA
poniedziałek-niedziela: 12:00-21:00

SUSHI BAR
poniedziałek-niedziela: 12:00-21:00
wtorek: SUSHI BAR NIECZYNNY

KUCHNIA
poniedziałek-niedziela: czynna do godz. 20:30

DOWOZY
poniedziałek-sobota: 12:00-21:30

2019 Restauracja Czarny Sezam. Wszelkie prawa zastrzeżone.