futomaki

To jedne z najbardziej popularnych rodzajów maki-sushi. Ich nazwa pochodzi od słowa futoi oznaczającego „gruby, tłusty”. Futomaki zwijamy na bambusowej maci, a następnie kroimy na plastry o grubości około 2 centymetrów.

świeże

Sake Futomaki (6 szt.)

łosoś, awokado, sałata, ogórek

23 pln

Ibodai Futomaki (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, tykwa, sałata

23 pln

Hirame Futomaki (6 szt.)

halibut,ogórek, rzepa marynowana, awokado, sałata

22 pln

Suzuki Futumaki (6 szt.)

okoń, ogórek, por, rzodkiew, sałata

24 pln

Ebi Futumaki (6 szt.)

krewetka parzona, ogórek, awokado, tykwa, sałata, sezam

26 pln

Maguro Futumaki (6 szt.)

tuńczyk, ogórek, lotos, rzodkiew, sałata

27 pln

Yasai Futumaki (6 szt.)

ogórek, rzepa, tykwa, lotos, awokado, sałata

20 pln

Califormia Futumaki (6 szt.)

paluszek krabowy, ogórek,sezam, awokado, sałata

22 pln

hosomaki wegetariańskie

Futomaki z tatarem z łososia

29 pln

Futomaki z tatarem z tuńczyka

31 pln

Futomaki wegetariańskie

24 pln

Hosomaki wegetariańskie (warzywo do wyboru)

16 pln

Futomaki z sałatką z przegrzebek

31 pln

Futomaki z sałatką z paluszka krabowego

26 pln

pieczone

Futo Sake Yaki (6 szt.)

pieczony łosoś, ogórek, tykwa, sos teriyaki, sezam

26 pln

Futo Ibodai Yaki (6 szt.)

pieczona ryba maslana, tykwa, ogórek, sos teriyaki, sezam

25 pln

Futo Suzuki Yaki (6 szt.)

pieczony okoń, tykwa, ogórek, sos teriyaki, sezam

27 pln

Futu Ebi Ten (6 szt.)

krewetka w tempurze, spicy mayo, rzepa, ogórek, czarny sezam, por

29 pln

Ebi Sweet Cream (6 szt.)

krewetka w tempurze, awokado, serek Philadelphia, ogórek, sos teriyaki

30 pln

Unai Kabayaki (6 szt.)

grillowany węgorz, ogórek, tykwa, sałata, awokado, sos teriyaki, sezam

28 pln

Spider Roll (6 szt.)

młody krab w tempurze, ogórek, rzepa, spicy mayo, tobiko, por, sezam

30 pln

Hirame Ten (6 szt.)

halibut w tempurze, rzepa, awokado, spicy mayo

27 pln

Ika Ten (6 szt.)

kalmar w tempurze, mango, rzepa, ogórek, spicy mayo

26 pln

Wieś Maki (6 szt.)

krewetka w tempurze, bekon, jalapeno, ogórek, spicymayo

31 pln

Tiger Roll (6 szt.)

młody krab w tempurze, grillowany węgorz, tobiko, wasabi mayo, ogórek

34 pln

Philadelphia i special

philadelphia

Sake Philadelphia (6 szt.)

łosoś, ogórek, sałata, awokado

25 pln

Ibodai Philadelphia (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, awokado, tykwa, sałata

24 pln

Suzuki Philadelphia (6 szt.)

okoń, ogórek, awokado, tykwa, sałata

26 pln

Maguro Philadelphia (6 szt.)

tuńczyk, ogórek, tykwa, awokado, sałata

28 pln

special

Szczepan Maki (6 szt.)

łosoś, paluszek krabowy, sezam, spicy mayo, ogórek, sałata

25 pln

Ibodai Sweet (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, awokado, tykwa, sałata, sos teriyaki, sezam

24 pln

Maguro Sweet & Spicy (6 szt.)

tuńczyk, paluszek krabowy, jalapeno, tykwa, sałata, serek Philadelphia, sos teriyaki

27 pln

Sake Spicy Futo (6 szt.)

łosoś, mango, ostry sos, lotos, ogórek, sałata, jalapeno, tobiko

26 pln

Ebi Maguro Futomaki (6 szt.)

krewetka parzona, tuńczyk, ogórek, awokado, serek Philadelphia, tykwa, sałata

29 pln

Maguro Spicy Futo (6 szt.)

tuńczyk, sezam, tobiko, rzepa, lotos, spicy mayo, sałata, jalapeno

28 pln

nigiri

Ryż formujemy w owalny kształt, z odrobiną wasabi w środku, na którym nakładamy nadzienie, np. plasterek ryby, owoce morza lub warzywa. Nigiri w dosłownym tłumaczeniu z japońskiego znaczy „dwa palce”, co odnosi się do jednej porcji ryżu.

Nigiri dzielą się na akami (z nadzieniem w ciemnym kolorze, najczęściej tuńczykiem), shiromi (z rybą o białym mięsie, np. halibuta), hikarimono (z dodatkiem małych rybek pokrojonych na cieniutkie plasterki), nimono (z nadzieniem ugotowanym, np. krewetkami), hokanomono (z innym nadzieniem niż mięsnym, np. warzywami).

nigiri

Sake (łosoś)

15 pln

Sake Yaki (łosoś na słodko)

17 pln

Maguro (tuńczyk)

17 pln

Suzuki (okoń)

15 pln

Ibodai (ryba maślana)

14 pln

Ebi (krewetka)

16 pln

Unagi (węgorz)

20 pln

hosomaki

Rolki o niewielkiej grubości, zawierające zwykle tylko jeden składnik. Nazwy poszczególnych hosomaków wskazują na wypełniający je gu, np. Sake Maki zawiera łososia, Teka Maki – tuńczyka, Ebi – krewetkę.

Kappa Maki (ogórek)

12 pln

Oshinko Maki (rzepa)

12 pln

Kanpyo Maki (tykwa)

12 pln

Avocado Maki (awokado)

13 pln

Sake Maki (łosoś)

15 pln

Ibodai Maki (ryba maślana)

15 pln

Teka Maki (tuńczyk)

17 pln

Suzuki Maki (okoń)

16 pln

Hirame Maki (halibut)

14 pln

Surimi Maki (paluszek krabowy)

13 pln

uramaki

Uramaki to tzw. maki odwrócone. Składniki (gu) zawijamy w płat nori, czyli glonów oraz otaczamy ryże, który często dodatkowo posypujemy czarnym sezamem. Nazwa uramaki pochodzi od dwóch słów: ura (odwrotnie) i maki (rolować).

Sake Uramaki

łosoś, awokado, ogórek, majonez, sezam

28 pln

Suzuki Uramaki

okoń, serek Piladelphia, rzepa, awokado, ogórek, sezam

28 pln

Maguro Uramaki

tuńczyk, ogórek, łosoś, spicy mayo, sezam

29 pln

Ibodai Uramaki

ryba maślana, tykwa, awokado, sezam

26 pln

Hirame Uramaki

halibut, rzepa, awokado, por, majonez,sezam

25 pln

Yasai Uramaki

awokado, rzepa, tykwa, ogorek, łosoś, sezam

23 pln

Ebi Uramaki

krewetka, awokado, ogórek, majonez, sezam

29 pln

California Uramaki

paluszek krabowy, awokado, ogórek, majonez, sezam

26 pln

Uramaki Special

Ebi Ten Catepilar

krewetka w tempurze, ogórek, mango, rzepa, majonez, na zewnątrz: awokado, sezam, teriyaki

40 pln

Ebi Ten Dragon Roll

krewetka w tempurze, ogórek, tykwa, awokado, na zewnątrz: grillowany węgorz, sezam, teriyaki

40 pln

Ebi Ten Red Dragon

krewetka w tempurze, ogórek, mango, ostry sos, jaapeno, na zewnątrz: tuńczyk

41 pln

Ebi Ten Orange Dragon

krewetka w tempurze, ogórek, lotos, rzepa, spicy mayo, na zewnątrz: łosoś

39 pln

Ebi Ten White Dragon

krewetka w tempurze, serek Philadelphia, tykwa, ogórek, na zewnątrz: opalona ryba maślana, teriyaki, sezam

39 pln

Ura Ebi Sake

parzona krewetka, awokado, ogórek, lotos, spicy mayo, na zewnątrz: łosoś, sezam

36 pln

California Rainbow

paluszek krabowy, awokado, ogórek, majonez, na zewnątrz: łosoś, tuńczyk,ryba maślana,sezam

36 pln

Ebi Ten Special Tobiko

krewetka w tempurze, awokado, ogórek, rzepa, spicy mayo, sezam, na zewnątrz: tobiko

37 pln

Asparagus Sake Yaki

szparaga w tempurze, awokado, majonez, na zewnątrz: opalony łosoś, teriyaki, sezam

37 pln

Asparagus Special Unagi

szparaga w tempurze, awokado, majonez, na zewnątrz: opalony węgorz, teriyaki, sezam

40 pln

Ura Special Unagi

grillowany węgorz, awokado, ogórek, tykwa, na zewnątrz: pasek sojowy

36 pln

Uramaki Becon Special

krewetka w tempurze, jalapeno, ogórek, boczek, sos sriracha, na zewnątrz: por

41 pln

Ura Sake Philadelphia

łosoś, awokado, serek Philadelphia, owinięte w płatku sojowym, na zewnątrz: serek Philadelphia

33 pln

Ura Special Tatar

cukinia w tempurze, awokado, rzepa, na zewnątrz: tatar z łososia, spicy mayo, tobiko

38 pln

Dragon Sake Yaki

krewetka w tempurze, tykwa, awokado, na zewnątrz: opalany łosoś, teryiaki, płatki migdałów

43 pln

Ura Rainbow Special

krab w tempurze, ogórek, rzepa, por, spicy mayo, na zewnątrz: 3 rodzaje ryb, por

43 pln

Sashimi

Dekoracyjna kompozycja z kawałków surowej, świeżej ryby i dodatków oraz przypraw. Sashimi nie jest rodzajem sushi, ale to sushi jest jedną z odmian sashimi. W dosłownym tłumaczeniu z języka japońskiego oznacza „przebite ciało”.

Sashimi małe - 9 szt.

39 pln

Sashimi średnie - 15 szt.

49 pln

Sushimi duże - 25 szt.

79 pln

Gunkan Maki

Odmiana nigiri. Gunkan po japońsku oznacza „statek wojenny”. Sushi tego rodzaju mają kształt „łódeczki” uformowanej z ryżu, owiniętego nori lub tamago (omlet japoński) oraz wypełnionego nadzieniem.

Gukan Maki z tatarem z łososia

21 pln

Gukan Maki z tatarem z tuńczyka

25 pln

Zestawy

Tori - 16 szt.

Nigri Sake, Nigri Maguro, Kappa Maki, Kanpyo Maki

49 pln

Hosomak Set - 24 szt.

Sake Maki, Teka Maki, Kapyo Maki, Avocado Maki

49 pln

Nara - 12 szt.

Futo Ebi Ten, Futo Ika Ten

55 pln

Tokyo - 28 szt.

Futomak z tatarem z łososia, Futo Ebi Ten, Dragon Roll, Asparagus Sake Yaki

130 pln

Kioto - 20 szt.

Sake Philadelphia, Ebi Ten Tobiko, Hoso Kanpyo

75 pln

Erika - 36 szt.

Hoso Sake, Maguro Uramaki, Nigiri Ibodai, Suyuki Philadelphia, California Rainbow, Ika Ten

144 pln

Mendori - 58 szt.

Magugo Sweet & Spicy, Ibodai Philadelphia, Futomaki wegetariańskie, Hoso Hirame, Hoso Kappa, California Uramaki, Sake Uramaki, Nigiri Sake, Nigiri Suzuki, Asparagus Sake Yaki, Ebi Sweet Cream

240 pln

Uma - 70 szt.

Szczepan Maki, Sake Philadelphia, Futo Ebi Ten, Ika Ten, Ibodai Uramaki, California Rainbow, Dragon Roll, Nigiri Ibodai, Nigiri Sake, Hoso Kampyo, Hoso Oshinko, Hoso Hirame

280 pln

Czarny Sezam - 80 szt.

Ebi Sweet Cream, Futomak z tatarem z łososia, Sake Futomaki, Szczepan Maki, Suzuki Philadelphia, Futo Sake Yaki, Futo Ebi Ten, Spider Roll, Asparagus Sake Yaki, Ebi Ten Orange Dragon, Nigiri Sake, Maguro Nigiri, Hosomaki Wege w tempurze (12 szt.)

375 pln

przystawki

Tatar z łososia

podawany z glonami wakame i piklowaną cebulką

38 pln

Tatar z tuńczyka

podawany z glonami wakame i piklowaną cebulką

40 pln

sałatki

Sałatka wakame

mieszanka glonów ze świeżym ogórkiem i kiełkami

16 pln

tempury

Krewetki w tempurze

porcja 4 dużych krewetek podana w spicy mayo i glonami wakame

43 pln

Mix ryb i owoców morza w tempurze

1 krewetka, 2 rodzaje ryb, kalmar, podane ze spicy mayo i glonami wakame

42 pln

Cukinia w tempurze

kawałki cukinii w tempurze, podane ze spicy mayo i glonami wakame

22 pln

Kalmary w tempurze

10 krążków kalmara podane ze spicy mayo

36 pln

dodatki

Sos teriyaki

5 pln

Sos chili

3 pln

Spicy mayo

3 pln

Imbir

5 pln

Hot wasabi

1 pln

Sos sojowy

3 pln

Lokalizacja

ul. 23-Sierpnia 1
39-200 Dębica

Parking

Darmowy parking przy restauracji.

Godziny otwarcia

RESTAURACJA
poniedziałek-niedziela: 12:00-21:00

SUSHI BAR
poniedziałek-niedziela: 12:00-21:00
wtorek: SUSHI BAR NIECZYNNY

KUCHNIA
poniedziałek-niedziela: czynna do godz. 20:30

DOWOZY
poniedziałek-sobota: 12:00-21:30

2019 Restauracja Czarny Sezam. Wszelkie prawa zastrzeżone.