futomaki

To jedne z najbardziej popularnych rodzajów maki-sushi. Ich nazwa pochodzi od słowa futoi oznaczającego „gruby, tłusty”. Futomaki zwijamy na bambusowej maci, a następnie kroimy na plastry o grubości około 2 centymetrów.

świeże

Sake Futomaki (6 szt.)

łosoś, awokado, sałata, ogórek

27 pln

Ibodai Futomaki (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, tykwa, sałata

24 pln

Hirame Futomaki (6 szt.)

halibut,ogórek, rzepa marynowana, awokado, sałata

24 pln

Suzuki Futumaki (6 szt.)

okoń, ogórek, por, rzodkiew, sałata

26 pln

Ebi Futumaki (6 szt.)

krewetka parzona, ogórek, awokado, tykwa, sałata, sezam

28 pln

Maguro Futumaki (6 szt.)

tuńczyk, ogórek, lotos, rzodkiew, sałata

29 pln

Yasai Futumaki (6 szt.)

ogórek, rzepa, tykwa, lotos, awokado, sałata

22 pln

Califormia Futumaki (6 szt.)

paluszek krabowy, ogórek,sezam, awokado, sałata

23 pln

hosomaki wegetariańskie

Futomaki z tatarem z łososia

31 pln

Futomaki z tatarem z tuńczyka

33 pln

Futomaki wegetariańskie

25 pln

Hosomaki wegetariańskie (warzywo do wyboru)

16 pln

Futomaki z sałatką z przegrzebek

35 pln

pieczone

Futo Sake Yaki (6 szt.)

pieczony łosoś, ogórek, tykwa, sos teriyaki, sezam

30 pln

Futo Ibodai Yaki (6 szt.)

pieczona ryba maslana, tykwa, ogórek, sos teriyaki, sezam

26 pln

Futo Suzuki Yaki (6 szt.)

pieczony okoń, tykwa, ogórek, sos teriyaki, sezam

29 pln

Futo Ebi Ten (6 szt.)

krewetka w tempurze, spicy mayo, rzepa, ogórek, czarny sezam, por

31 pln

Ebi Sweet Cream (6 szt.)

krewetka w tempurze, awokado, serek Philadelphia, ogórek, sos teriyaki

32 pln

Unai Kabayaki (6 szt.)

grillowany węgorz, ogórek, tykwa, sałata, awokado, sos teriyaki, sezam

30 pln

Spider Roll (6 szt.)

młody krab w tempurze, ogórek, rzepa, spicy mayo, tobiko, por, sezam

32 pln

Hirame Ten (6 szt.)

halibut w tempurze, rzepa, awokado, spicy mayo

29 pln

Ika Ten (6 szt.)

kalmar w tempurze, mango, rzepa, ogórek, spicy mayo

28 pln

Tiger Roll (6 szt.)

młody krab w tempurze, grillowany węgorz, tobiko, wasabi mayo, ogórek

35 pln

Ebi Bekon Roll (6 szt.)

krewetka w tempurze, bekon, jalapeno, ogórek, spicy mayo

33 pln

Philadelphia i special

philadelphia

Sake Philadelphia (6 szt.)

łosoś, ogórek, sałata, awokado

29 pln

Ibodai Philadelphia (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, awokado, tykwa, sałata

25 pln

Suzuki Philadelphia (6 szt.)

okoń, ogórek, awokado, tykwa, sałata

28 pln

Maguro Philadelphia (6 szt.)

tuńczyk, ogórek, tykwa, awokado, sałata

30 pln

special

Kanikama Maki (6 szt.)

łosoś, paluszek krabowy, sezam, spicy mayo, ogórek, sałata

29 pln

Ibodai Sweet (6 szt.)

ryba maślana, ogórek, awokado, tykwa, sałata, sos teriyaki, sezam

25 pln

Maguro Sweet & Spicy (6 szt.)

tuńczyk, paluszek krabowy, jalapeno, tykwa, sałata, serek Philadelphia, sos teriyaki

30 pln

Sake Spicy Futo (6 szt.)

łosoś, mango, ostry sos, lotos, ogórek, sałata, jalapeno, tobiko

30 pln

Ebi Maguro Futomaki (6 szt.)

krewetka parzona, tuńczyk, ogórek, awokado, serek Philadelphia, tykwa, sałata

33 pln

Maguro Spicy Futo (6 szt.)

tuńczyk, sezam, tobiko, rzepa, lotos, spicy mayo, sałata, jalapeno

30 pln

Futo Ebi Ten Spicy (6 szt.)

sałata, spicy mayo, ogórek, awokado, krewetka w tempurze, tatar z łososia, por

32 pln

Futo Wakame Cream (6 szt.)

ogórek, awokado, szparaga w tempurze, bekon, na zewnątrz: serek philadelphia, sałatka wakame, czarny sezam

32 pln

nigiri

Ryż formujemy w owalny kształt, z odrobiną wasabi w środku, na którym nakładamy nadzienie, np. plasterek ryby, owoce morza lub warzywa. Nigiri w dosłownym tłumaczeniu z japońskiego znaczy „dwa palce”, co odnosi się do jednej porcji ryżu.

Nigiri dzielą się na akami (z nadzieniem w ciemnym kolorze, najczęściej tuńczykiem), shiromi (z rybą o białym mięsie, np. halibuta), hikarimono (z dodatkiem małych rybek pokrojonych na cieniutkie plasterki), nimono (z nadzieniem ugotowanym, np. krewetkami), hokanomono (z innym nadzieniem niż mięsnym, np. warzywami).

nigiri

Sake (łosoś)

19 pln

Sake Yaki (łosoś na słodko)

21 pln

Maguro (tuńczyk)

19 pln

Suzuki (okoń)

17 pln

Ibodai (ryba maślana)

16 pln

Ebi (krewetka)

18 pln

Unagi (węgorz)

22 pln

hosomaki

Rolki o niewielkiej grubości, zawierające zwykle tylko jeden składnik. Nazwy poszczególnych hosomaków wskazują na wypełniający je gu, np. Sake Maki zawiera łososia, Teka Maki – tuńczyka, Ebi – krewetkę.

Kappa Maki (ogórek)

14 pln

Oshinko Maki (rzepa)

14 pln

Kanpyo Maki (tykwa)

14 pln

Avocado Maki (awokado)

15 pln

Sake Maki (łosoś)

19 pln

Ibodai Maki (ryba maślana)

16 pln

Teka Maki (tuńczyk)

19 pln

Suzuki Maki (okoń)

18 pln

Hirame Maki (halibut)

16 pln

Surimi Maki (paluszek krabowy)

15 pln

Ebi Maki (krewetka)

19 pln

uramaki

Uramaki to tzw. maki odwrócone. Składniki (gu) zawijamy w płat nori, czyli glonów oraz otaczamy ryże, który często dodatkowo posypujemy czarnym sezamem. Nazwa uramaki pochodzi od dwóch słów: ura (odwrotnie) i maki (rolować).

Sake Uramaki

łosoś, awokado, ogórek, majonez, sezam

32 pln

Suzuki Uramaki

okoń, serek Piladelphia, rzepa, awokado, ogórek, sezam

30 pln

Maguro Uramaki

tuńczyk, ogórek, łosoś, spicy mayo, sezam

32 pln

Ibodai Uramaki

ryba maślana, tykwa, awokado, sezam

28 pln

Hirame Uramaki

halibut, rzepa, awokado, por, majonez,sezam

27 pln

Yasai Uramaki

awokado, rzepa, tykwa, ogorek, łosoś, sezam

25 pln

Ebi Uramaki

krewetka, awokado, ogórek, majonez, sezam

32 pln

California Uramaki

paluszek krabowy, awokado, ogórek, majonez, sezam

28 pln

Uramaki Special

Ebi Ten Catepilar

krewetka w tempurze, ogórek, mango, rzepa, majonez, na zewnątrz: awokado, sezam, teriyaki

42 pln

Ebi Ten Dragon Roll

krewetka w tempurze, ogórek, tykwa, awokado, na zewnątrz: grillowany węgorz, sezam, teriyaki

45 pln

Ebi Ten Red Dragon

krewetka w tempurze, ogórek, mango, ostry sos, jaapeno, na zewnątrz: tuńczyk

44 pln

Ebi Ten Orange Dragon

krewetka w tempurze, ogórek, lotos, rzepa, spicy mayo, na zewnątrz: łosoś

41 pln

Ebi Ten White Dragon

krewetka w tempurze, serek Philadelphia, tykwa, ogórek, na zewnątrz: opalona ryba maślana, teriyaki, sezam

40 pln

Ura Ebi Sake

parzona krewetka, awokado, ogórek, lotos, spicy mayo, na zewnątrz: łosoś, sezam

38 pln

California Rainbow

paluszek krabowy, awokado, ogórek, majonez, na zewnątrz: łosoś, tuńczyk,ryba maślana,sezam

39 pln

Ebi Ten Special Tobiko

krewetka w tempurze, awokado, ogórek, rzepa, spicy mayo, sezam, na zewnątrz: tobiko

39 pln

Asparagus Sake Yaki

szparaga w tempurze, awokado, majonez, na zewnątrz: opalony łosoś, teriyaki, sezam

39 pln

Asparagus Special Unagi

szparaga w tempurze, awokado, majonez, na zewnątrz: opalony węgorz, teriyaki, sezam

41 pln

Ura Special Unagi

grillowany węgorz, awokado, ogórek, tykwa, na zewnątrz: pasek sojowy

38 pln

Uramaki Becon Special

krewetka w tempurze, jalapeno, ogórek, boczek, sos sriracha, na zewnątrz: por

44 pln

Ura Sake Philadelphia

łosoś, awokado, serek Philadelphia, owinięte w płatku sojowym, na zewnątrz: serek Philadelphia

39 pln

Ura Special Tatar

cukinia w tempurze, awokado, rzepa, na zewnątrz: tatar z łososia, spicy mayo, tobiko

40 pln

Dragon Sake Yaki

krewetka w tempurze, tykwa, awokado, na zewnątrz: opalany łosoś, teryiaki, płatki migdałów

45 pln

Ura Rainbow Special

krab w tempurze, ogórek, rzepa, por, spicy mayo, na zewnątrz: 3 rodzaje ryb, por

45 pln

Ura Mittsu

awokado, tuńczyk, łosoś, ryba maślana, na zewnątrz: serek philadelphia, togarachi, czarny sezam

42 pln

Sashimi

Dekoracyjna kompozycja z kawałków surowej, świeżej ryby i dodatków oraz przypraw. Sashimi nie jest rodzajem sushi, ale to sushi jest jedną z odmian sashimi. W dosłownym tłumaczeniu z języka japońskiego oznacza „przebite ciało”.

Sashimi małe - 9 szt.

40 pln

Sashimi średnie - 15 szt.

50 pln

Sushimi duże - 25 szt.

82 pln

Gunkan Maki

Odmiana nigiri. Gunkan po japońsku oznacza „statek wojenny”. Sushi tego rodzaju mają kształt „łódeczki” uformowanej z ryżu, owiniętego nori lub tamago (omlet japoński) oraz wypełnionego nadzieniem.

Gukan Maki z tatarem z łososia

25 pln

Gukan Maki z tatarem z tuńczyka

27 pln

Zestawy

Tori - 16 szt.

Nigri Sake, Nigri Maguro, Kappa Maki, Kanpyo Maki

55 pln

Hosomak Set - 24 szt.

Sake Maki, Teka Maki, Kapyo Maki, Avocado Maki

55 pln

Nara - 12 szt.

Futo Ebi Ten, Futo Ika Ten

55 pln

Tokyo - 28 szt.

Futomak z tatarem z łososia, Futo Ebi Ten, Dragon Roll, Asparagus Sake Yaki

138 pln

Kioto - 20 szt.

Sake Philadelphia, Ebi Ten Tobiko, Hoso Kanpyo

78 pln

Sapporo - 28 szt.

Ebi Sweet Cream, Futo Suzuki Yaki, Orange Dragon, Ebi Ten Special Tobico

138 pln

Erika - 36 szt.

Hoso Sake, Maguro Uramaki, Nigiri Ibodai, Suyuki Philadelphia, California Rainbow, Ika Ten

155 pln

Mendori - 58 szt.

Magugo Sweet & Spicy, Ibodai Philadelphia, Futomaki wegetariańskie, Hoso Hirame, Hoso Kappa, California Uramaki, Sake Uramaki, Nigiri Sake, Nigiri Suzuki, Asparagus Sake Yaki, Ebi Sweet Cream

260 pln

Uma - 70 szt.

Szczepan Maki, Sake Philadelphia, Futo Ebi Ten, Ika Ten, Ibodai Uramaki, California Rainbow, Dragon Roll, Nigiri Ibodai, Nigiri Sake, Hoso Kampyo, Hoso Oshinko, Hoso Hirame

290 pln

Czarny Sezam - 80 szt.

Ebi Sweet Cream, Futomak z tatarem z łososia, Sake Futomaki, Szczepan Maki, Suzuki Philadelphia, Futo Sake Yaki, Futo Ebi Ten, Spider Roll, Asparagus Sake Yaki, Ebi Ten Orange Dragon, Nigiri Sake, Maguro Nigiri, Hosomaki Wege w tempurze (12 szt.)

382 pln

Kuro Goma - 110 szt.

Futo Sake, Futo Maguro, Futo Ebi Ten Spice, Wakame Cream, Futo Wege, Futo Tatar z Łososia, Ebi Sweet Cream, Ebi Ten Dragon Exotic, California Rainbow, Uromaki Ibodai, Uramaki California, Nigiri Sake 6 szt, Nigiri Unagi 6 szt, Hoso Wege Oshinko, Hoso Sake, Hoso Kappa, Hoso Ibodai

500 pln

przystawki

Tataki Tuna

Tuńczyk  obtaczany w marynacie i przyprawach opalony żywym ogniem, pokrojony na 6 plastrów

42 pln

Tatar z łososia

podawany z glonami wakame i piklowaną cebulką

42 pln

Tatar z tuńczyka

podawany z glonami wakame i piklowaną cebulką

42 pln

sałatki

Sałatka wakame

mieszanka glonów ze świeżym ogórkiem i kiełkami

17 pln

tempury

Krewetki w tempurze

porcja 4 dużych krewetek podana w spicy mayo i glonami wakame

45 pln

Mix ryb i owoców morza w tempurze

1 krewetka, 2 rodzaje ryb, kalmar, podane ze spicy mayo i glonami wakame

43 pln

Cukinia w tempurze

kawałki cukinii w tempurze, podane ze spicy mayo i glonami wakame

22 pln

Kalmary w tempurze

10 krążków kalmara podane ze spicy mayo

36 pln

dodatki

Sos teriyaki

5 pln

Sos chili

3 pln

Spicy mayo

3 pln

Imbir

5 pln

Hot wasabi

1 pln

Sos sojowy

3 pln

Lokalizacja

ul. 23-Sierpnia 1
39-200 Dębica

Parking

Darmowy parking przy restauracji.

Godziny otwarcia

RESTAURACJA
niedziela-czwartek: 12:00-22:00
piątek-sobota: 12:00-23:00

SUSHI BAR
niedziela-czwartek: 12:00-22:00
piątek-sobota: 12:00-23:00

KUCHNIA
niedziela-czwartek: 12:00-21:30
piątek-sobota: 12:00-22:00

DOWOZY
poniedziałek-sobota: 12:00-21:00

2019 Restauracja Czarny Sezam. Wszelkie prawa zastrzeżone.